先日、群馬県にある信越本線の横川駅に行ってきた。
横川と言えば、峠の釜めし。おぎのやさんの釜飯を買うのが、デフォである。
買ってきた釜飯は、母と美味しくいただいたんだけど、
食べ終わった釜飯の器を再利用してご飯が炊けるという話を聞いた。
いままでは、全部捨ててしまっていたよ。もったいないことをした。
おぎのやさんのサイトにも、ごはんの炊き方がのっているじゃないですか！
出始めの栗を買ってきたので、栗ご飯を炊いてみることにした。
土鍋みたいなものだけど、こんな小さな器でご飯炊くのは初めて。
火にかけると、底面が小さいのでいまいち安定しない。
結局、小さめのコンロ2つを使うことに。
うまく炊けるかドキドキする。
蒸らしの15分をじっと我慢。蓋をあけるときって、一番緊張するね。
おこげは控えめ。最後の火力強めをもう少し長くするとよかったな。
やっぱりおこげですよ。おこげ大好き。
なにはともあれ、いただきます💛
